El Simposio se celebra en el Hotel Novotel Madrid Center. Se trata del antiguo Hotel Convención que, tras su incorporación a la cadena Novotel, ha sido objeto de una reforma integral, en la que se han invertido más de 30 millones de euros, habiendo sido recientemente reinaugurado en noviembre de 2015.

La reforma ha dotado al hotel de las más modernas instalaciones y tecnologías, tanto en sus habitaciones, como en la salas de convenciones y en los demás servicios e instalaciones.

El Novotel Madrid Center goza de una ubicación privilegiada:
• Tiene acceso directo, de salida y entrada, a la M-30, desde la misma calle O'Donnell.
• Se encuentra a 5 minutos a pie del Parque del Retiro y a 5 minutos más de los mejores museos de Madrid, situados en el eje del Paseo del Prado.
• También se tarda poco más de 5 minutos en llegar al Barrio de Salamanca, plagado de boutiques, galerías de arte, bares y restaurantes de moda.
• Pero por lo que más destaca, hoy en día, la ubicación del Novotel Madrid Center, es porque se encuentra enclavado en el centro de la nueva “Meca Gastronómica” de Madrid. En sus alrededores han surgido últimamente un sinfín de bares, restaurantes y gastrotabernas, como La Tasquería, La Raquetista, La Taberna Laredo, Arzabal, La Montería, Taberna Pedraza, Casa Pello o La Catapa, establecimientos que se han abierto camino y logrado una gran éxito, en un barrio, ya de por si reconocido como uno de los más “taberneros” de la Capital, con locales de amplia raigambre, cocina tradicional y muchos años de llenos diarios como, La Castela, Casa Protal, La Hoja o Marisquería Restaurante Rafa.
• Pues bien, todos estos establecimientos se encuentra a menos de 5 minutos andado del Novotel Madrid Center, así que, para la cena del viernes y la comida del domingo, se nos abren un montón de opciones, a cual más apetecible.